忠實呈現食材原味
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獨創北海道干貝飯
隱藏在稻田間私房料理
歡迎光臨『梔子花開．田秧私廚(田庄私廚)』，我們位於台中市烏日區環中路八段，鄰近烏日交流道，不管是從西屯或是太平區過來都相當的便利!主打獨創干貝飯，食材與在地小農配合、依照季節變化料理，開幕至今累積許多網友好口碑，是台中烏日美食首選！
座位有限、餐點皆現點現做，歡迎提前預約
現點現做的美味、少油少鹽的無負擔美食絕對值得你等待！
預訂專線：04-23357834
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主廚推薦
沒有過多的調味，以食材原味來呈現的料理，更是展現料理者的心意
北海道干貝飯
嚴選來自北海道的新鮮干貝，以零下 60 度急速冷凍鎖住鮮甜，粒粒飽滿 Q 彈、鮮度看得見。師傅以最純粹的烹調方式，完整呈現干貝的鮮嫩與多汁。
最後，加入由日本職人精心製作、歷經半個月熟成而成的乾干貝高湯，將米飯與湯汁一同細火熬煮——想像那撲鼻香氣，已令人食指大動。 就這樣，一碗簡單卻完美的干貝飯，悄然登場。
鰻魚飯
我們家的每一條鰻魚，都是來自雲林的頂級白鰻。大家可能不知道，其實台灣養殖的鰻魚，大部分都直接銷往日本，幾乎難得在本地品嚐。
師傅覺得，這麼優秀的食材全被外銷實在太可惜！於是決定將正宗關東手法帶回台灣，讓大家都能嚐到道地的鰻魚飯。 想像那鰻魚在炭火上烤得外酥內嫩、微微焦香的模樣……香氣撲鼻，油亮誘人，讓人恨不得立刻來上十碗才過癮！